Açıklama
Taze zahter genellikle Doğu Akdeniz de mevsimsel olarak yetişen bir bitkidir. Aroması hoş kokusuyla yemeklerinize lezzet katar. Hatay’ın bol çeşitli kahvaltılarında mutlaka yer alır. Salatalarınızı içerisine bir miktar doğrayarak lezzetlendireceğiniz gibi zahteri başrole alıp salatasını yapıp sofranıza taşıyabilirsiniz.
Zahter Salatası Tarifi;
- Zahterlerin yapraklarını ayıklayın ve yıkayın. Süzülmesi için bir süre bekleyin.
- Üzerine bir miktar tuz serpip hafifçe ovun
- Ovduğunuz zahterleri 5 dakika kadar bekletin ve yıkayıp süzün. Nemini alması için havlu kağıt üstüne yayın.
- Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Domatesi küp küp doğrayın.
- Zahter, domates, yeşil zeytin, zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ve kullanacaksanız taze soğanı geniş bir kapta karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.